1、菠菜、胡萝卜洗净焯水，焯好的菜要过一下冷水
2、菠菜、胡萝卜洗净焯水，焯好的菜要过一下冷水
3、菠菜、胡萝卜洗净焯水，焯好的菜要过一下冷水
4、热锅放油，下去鸡蛋
5、炒成这样的蛋碎
6、再加入菠菜胡萝卜翻炒
7、调味：盐、生抽、蚝油，翻炒均匀
8、再放淀粉水勾一下芡，一会包的时候不会散散，比较好包，勾芡也会比较好吃
9、翻炒均匀出锅备用
10、我是自己擀的皮（面粉500g、青菜汁260g、盐2g），嫌麻烦的可以去买现成的饺子皮，饺子皮要稍微再擀大一点再包。 也可以用手抓饼来包，味道也是绝绝子
11、像包包子一样包起来，再压扁
12、小火煎到两面金黄
13、紫色的我是用手抓饼包的，也是不错的选择
