怎么做加长宫保鸡丁

1、备好材料。

2、鸡腿去骨去皮。

3、鸡腿肉切丁，加点料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

4、黄瓜切丁；辣椒切小段，姜切片葱切段。。

5、炒锅热油，把鸡丁滑炒一会变色先盛出。

6、再加点油，爆香花椒不要，加辣椒姜片葱段炒香。

7、加入鸡丁、黄瓜丁和花生炒匀。

8、加盐、生抽和白糖调味，再用水淀粉勾薄芡，出锅前加点香醋就好了。