炸麻花的做法

1、先把所有材料称好，酵母与糖盐要隔开，然后揉成光滑的面团，面团有点偏硬，包好保鲜膜醒发一会儿

2、全部搓好后待炸

3、起锅热油，我用的电碳炉，比起煤气灶要方便好多，容易控制温度火候

4、下入麻花生胚小火慢炸，用筷子或者漏勺勤翻拌

5、炸至金黄色捞出控油就可以了……（我用的是玉米油炸的，这是第二锅，要接孩子放学，时间来不急了

6、一定要小火慢慢炸，这样出来的才会酥脆，火大了容易外面上色老、焦，而里面却没有熟透，做生胚的时候也可以切面条子小一点，做小一点的生胚，一下锅就会膨胀变大