电饼档做豆沙饼

1、 和面，想吃软一点，就多加水；准备豆沙馅，这次我直接用的成品馅钱砀渝测（如果想吃的放心，可以自己煮红豆，加糖自制豆沙馅）。

2、 和好面后，将面团分成若干个小面团，压成圆饼状。将豆沙馅直接捏在圆饼上。像包蒸包似的，将所有的带馅的面团捏好，轻轻压成饼。

3、 电饼铛倒入一丁点的油，插电，加热。将馅饼依次排开。

4、 用中档煎饼，开始饼会有点“胀”，当一面煎的微黄时，翻面，煎另一面。

5、 两面煎的上色后，关火，盖上锅盖，稍微焖一下，就可以盛盘了。