鲜嫩的迟心菜怎么炒味道更鲜美

1、将从菜地里采摘回来的迟心菜进行摘除死叶和去根处理，反复清洗多次直至洗菜盆中没有细沙为止。

2、将清洗干净的迟心菜切成一小段一小段备用。

3、大锅烧旺之后，加入两勺猪油。（猪肉炒青菜，味道更好吃）

4、待炒锅中的猪肉完全融化之后，加入切好的青菜，和适量的食盐快速翻炒。

5、待迟心菜的叶子全部变色变软之后，再次加入少量的清水，盖上盖子焖煮1-2分钟即可出锅啦！