橙皮味烀羊排

1、橙子前后头尾切下待用周边的皮切浅刀到皮底程西瓜状，然后播下皮来

2、将羊排下入锅中，冷水炖煮米，然后将切好的橙子皮下入锅中

3、橙子其他的皮取下一并下入锅中，然后蒜瓣去皮后，拍扁下锅

4、再放入生姜片和花椒粒，然后等水开后去除血沫

5、大火炖煮10分钟，转小火40分钟后，即可出锅捞出佐餐使用，橙子皮可以提鲜去腥