1、我做过没掐头去尾的，但是我还是喜欢掐头去尾的豆芽，我特么弄了一个小时 但是不妨碍好吃！直接洗净备用
2、葱，小米辣，蒜切沫装碗，蒜6个，放一半，留一半在外面，最后再放！
3、起锅，烧水，放一点油，一勺盐，水开下豆芽
4、烫大概30秒-1分钟，软了就行，然后捞出，过凉水
5、过凉水 是为了让豆芽更爽脆
6、过了凉水就捞出沥干水分，装盘
7、将装有一半蒜末，葱，小米辣的碗掏出来，加入一勺辣椒粉，热油泼上去！ 然后搅拌均匀 然后加入，生抽，蚝油，陈醋，糖，一半生蒜末，香油，鸡精，然后尝味道，要比普通口味咸一点，然后酌情加盐！
8、配好神秘料汁以后，淋上去！
9、搅拌一下，开吃！直接一根不剩！毕竟，掐头去尾我搞了一个小时 一个小时
