红烧羊肉家常做法

1、先准备新鲜的羊肉剁块，凉水下锅，加上料酒去腥，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。

2、再起锅烧油，油热倒入葱姜蒜、八角、桂皮、干红辣椒炒出香味。

3、倒入焯好水的羊肉，来一点白酒和陈醋，翻炒片刻。

4、再加上适量生抽、老抽和酱油，翻炒上色。

5、加上一罐啤酒，适量清水没过羊肉，来点盐和鸡精调味。

6、盖上硅钙，大火煮开转小火慢炖30分钟。

7、最后大火收干汤汁，加上一点蒜苗，焖一分钟即可出锅，红烧羊肉就做好啦。