非常简单的银鱼豆腐汤

1、用白胡椒粉洗净银鱼，在料酒中加入少许盐，腌5分钟左右，去除腥味

2、将腌好的银鱼用开水烫一下，去掉鱼身上的粘液。只需要一点水。银鱼很容易烹调，不需要很长时间烹调

3、把嫩豆腐切成丁，越小越好

4、准备油锅，用少许油炒豆腐

5、加入开水，将胡萝卜丁和琼脂丝放入锅中，与豆腐一起煮约3分钟。加入盐、鸡精、白胡椒粉，放入银鱼，煮1-2分钟左右

6、为了使汤菜不分离，可出锅前勾入淀粉，也可省略，但一定加入香菜！这样味道才会更鲜美！好了，一碗银鱼豆腐汤就OK了！