1、切牛肉 这里切牛肉 单独拿出来说 是因为很多人没注意特别是切肉 时一定要将牛肉切成薄一点 小一点 否则很大一块 这样就会影响牛肉入味
2、切葱姜蒜 洗净 个人建议切成粉末状 主要原因也是为了更好入味
2、点火 下敏哨油 在旁边准备一个干净的菜歌屈碟 首先 中火 等油滚了(一定要等油滚了下) 放牛肉 降小火 炒1到2分钟炒到6分熟 放一丁点盐 起锅把炒到6分熟的牛肉先装碟子里
3、点火 下油 下辣椒 葱姜蒜 小火炒 葱姜蒜炒到8分熟时 再次把已炒好的牛肉放进去一起翻炒倒入生抽+适量的盐 一起翻炒到9分熟时加入孜爷救侨然+芝麻 翻炒个几十秒 出锅
