西葫芦蛋饼的做法

1、西葫芦擦细丝，放入2小勺盐，拌匀。

2、鸡蛋打入面粉中，加适量水，形成绸稀均匀的面糊。（一般用2个鸡蛋，今天恰巧双簧蛋^_^）

3、锅内放少许油，用姜块擦锅，防粘锅。火候较小，正反面都烙熟。

4、每个饼大约2-3分钟，出锅。