西芹淮山小炒腊肠的做法

1、锅内烧热一小锅水，山药去皮切片，立刻放进开水里焯2分钟，取出备用，西芹摘掉叶子取茎切小粒，胡萝卜去皮切片，黑木耳事先用水泡发后洗净摘小朵，腊肠切片备用

2、锅内放入适量的植物油，放入腊肠爆香

3、再加入西芹、胡萝卜、黑木耳翻炒至材料成熟

4、再加入焯过水的山药片，调入适量的盐

5、加一点点的白糖，快速翻炒均匀即可