苦瓜豆豉的做法大全

1、苦瓜一个洗净，从中间分两半切开，去掉里面的瓤。

2、苦瓜切薄片（考验你刀功的时候到了），将切好的苦瓜放到大碗里。

3、蒜切片，撒入适量的豆豉和辣椒粒（豆豉不用太多否则偏咸，辣椒根据自己的口味可不放），淋上2大勺油。

4、上锅大火蒸10-15分钟直至完全变软熟透，蒸好的苦瓜拌匀，加入盐调味，完成。