家常菜：五香熏马哈鱼怎么做?

1、将大葱择洗干净，切成细末;姜块去皮，洗净，切成细末。

2、取小碗，加入葱姜末及腌料拌匀成腌料味汁。

3、马哈鱼刮洗干净，片成两半，放入清水中浸泡去异味，取出沥水。

4、将马哈鱼肉放入腌料汁中，腌渍30分钟。

5、取烤盘刷上少许香油，放上马哈鱼肉，放入预热的烤箱内。

6、用中温烤15分钟至熟，取出鱼肉，放在熏帘上。

7、锅中撤上日糖、茶叶烧热，放上熏帘，盖严盖。

8、熏约2分钟，离火再焖5分钟，取出鱼块，趁热刷上香油，晾凉后切成条形块，码盘上桌即成。