蒜香辣子鸡的制作方法

1、第1步，剁好的鸡肉放碗中，加入淀粉，盐巴，料酒，抓匀腌制20分钟，热油下锅炸，炸至金黄色捞出。

2、第2步，锅中放入花椒，葱，姜，蒜，小米辣，青椒，豆瓣酱，炒两分钟，下入鸡肉，芝麻，翻炒两分钟，加入鸡精，白糖，生抽，翻炒出锅即可。