如何做好吃的炖鲤鱼?

1、一条鲤鱼，洗干净背部，改善花刀，方便入味

2、放入五花肉，炒出肥油，放入姜葱蒜、花椒、八角、干辣椒、黄豆酱、酱油、蚝油炒香，炒出红油

3、然后把鱼放进去，再加入一罐啤酒和适量清水调味

4、再加入一罐啤酒和适量清水调味，放入鸡精，白糖，胡椒粉，十三香，老抽上色，再来一点陈醋去腥增香的作用，开锅烧15分钟

5、最后收浓汤汁，撒上蒜末、葱花完美出锅。