1、做法：1、将肉洗净，放入清水浸泡2小时，等血水浸出之后捞出沥干水分，并且要擦干（这里我是用纸巾印干的） 2、将蒜头剁碎连同上面的调料全部放入碗中搅拌均匀成为酱汁 3、将肉放入酱汁中腌制均匀，保证能让肉的表面都可以浸到酱料 4、盖上保鲜膜，放入冰箱上格冷藏24-72小时（最好是大于24小时，我这里是腌了48小时
2、 5、烤盘内铺上一层锡纸避免烘烤时汁液掉到烤盘难于清洗，将腌好的肉放在烤网上，并刷一些腌制时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层（我是200度预热5分钟），以200度烤25-30分钟。30分钟之后将肉取出并且翻面，再将腌制时使用的酱料刷于翻面的肉上，继续烤30分钟至熟就可以出炉。（如果发现还未够熟就多烤几分钟）
3、打包，好过叫快餐。。。
