菜花的营养和功效

1、菜花营样丰富，白、绿菜花的营养作用基本相同，绿色菜花较白色菜花的胡萝卜素的含量用稍高些。

2、菜花不但有丰富的营养，还是保健蔬菜，被人们称作天赐的良药，和穷人的医生。

3、菜花有抗癌的微量元素，长期食用能降低，乳腺癌、直肠癌。胃癌等癌症的发生病几率。

4、菜花还会使血管壁弹力增强，不宜破裂，菜花中维生素C的含量，能增强肝脏排毒能力，并能提高机体免疫力。

5、菜花含水量高，所含热量较低，因此对于要减肥的朋友，既可以吃饱又不容易肥胖。