1、锅底选择酸汤或清汤
夏天吃酸汤火锅，能够开胃清火，去腻除燥，消暑健体。且夏天很容易出汗，身体容易缺失水分，酸汤火锅的酸味通常还能敛汗祛湿。
2、少荤多素
夏季吃火锅，荤素搭配比例以3:7为宜。尤其是容易导致上火的牛羊肉夏季一定要少吃，可选择低脂肪食物如鱼肉等替代。也可多食豆腐，以助于清热泻火！
3、吃香油蒜泥调料
夏季细菌易繁殖传播，极易导致腹泻。因此吃火锅时可在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，以减少热量摄入！
4、备一支蒲地蓝可炎宁牙膏
炎炎夏季吃火锅，虽然尽量避免吃过于辛辣或易导致上火的食物，但火锅吃多了本身就容易上火，而人体一旦上火，口腔溃疡、牙龈红肿出血等可能就会紧随而来。所以在每次吃完火锅后，勤用蒲地蓝牙膏刷刷牙，深层清洁口腔，防止口腔上火！
