1、先准备好面团材料 高粉 190克 酵母 2克 白砂糖 30克
2、将面团材料中除去黄油和盐以外的材料倒入盆中
3、揉到扩展阶段加入黄油和盐，继续揉到完全阶段
4、将面团放在28度环境下进行一发
5、面团发到两倍大，用手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
6、面团分成8份
7、滚圆松弛20分钟
8、取一个面团擀成椭圆形，四周压薄
9、翻面自上向下卷起
10、放入模具中
11、放在28度，湿度百分之75环境下进行二发
12、发到两倍大，表面喷水或刷蛋液，撒适量芝麻
13、放入预热好180度烤箱中烘烤18分钟
14、烤好后在晾网晾凉
15、将香肠煎香，生菜洗净控干水分
16、面包切开一个口，夹入生菜和香肠，挤适量沙拉酱，热狗就做好了
