排骨蒸饭怎么做

1、猪排骨洗净，斩成小块，再放在清水中浸泡30分钟，去除血水

2、糯米洗净，用水浸泡30分钟

3、香菇洗净去蒂切成小丁，胡萝卜去皮洗净切成小丁

4、糯米洗净沥干水分，排骨洗净沥干水分备用

5、锅中倒入适量的植物油烧热

6、加入排骨、香菇、胡萝卜、糯米，炒出香味

7、加入高汤

8、加入酱油

9、加入鸡精

10、加入盐

11、加入胡椒粉

12、大火翻炒至略收汁

13、盛入碗中，放入蒸锅中

14、大火蒸20分钟，略焖即可