怎么做小麻花

1、准备中筋面粉150g，盐1g，油，小苏打2g，蛋液45g，细砂糖16g。

2、碗中倒入中筋面粉，细砂糖，小苏打，盐搅拌均匀，倒入蛋液，加温水揉成面团。

3、将面团静置15分钟，再做成小剂子，并将其搓成长条。

4、两手向相反的方向搓，搓到上劲将面条对折，面条自动缠绕，每个重复此操作一次。

5、锅中倒油600ml，放入麻花，中火炸至金黄色即可捞出食用。