扬州炒饭的美味做法

1、香肠切成小丁。

2、将蒜薹和胡萝卜也切成丁。

3、大米饭准备好，也可以是上次剩下来的。

4、炒锅放油，放入火腿丁，蒜薹丁，还有胡萝卜丁，打入鸡蛋炒熟。

5、倒入准备好的米饭。

6、加入盐，味精，鸡精。也可以放点儿酱油。

7、搅拌均匀就可以出锅了。