柠檬酸辣凤爪的做法

1、准备鸡爪一斤，用刀切去指甲洗净。

2、鸡爪放入锅中，加入葱姜、料酒焯水分钟

3、放冷水中加入冰块，冰镇十分钟

4、用刀划开鸡爪，去除骨头

5、将去骨的鸡爪中加入蒜末姜末、柠檬片、辣椒油、生抽、小米辣、陈醋、盐鸡精、十三香适量，撒一些香菜段

6、用手抓拌均匀，腌制20分钟即可食用