1、注明“中种”的天然酵母、全麦粉、水混合均匀成为中种,室温发酵一夜至表面有明显洞洞。(室温20度左右)


2、将除中种之外的所有材料混合入盆,将发酵好的中种一起加入混合成团。

3、用手或揉面机揉匀,直至出大片不易破的薄膜。



6、入模具进行第二次发酵。

7、入预热180度的烤箱烤30分钟左右即可。

时间:2024-10-17 22:17:03
1、注明“中种”的天然酵母、全麦粉、水混合均匀成为中种,室温发酵一夜至表面有明显洞洞。(室温20度左右)
2、将除中种之外的所有材料混合入盆,将发酵好的中种一起加入混合成团。
3、用手或揉面机揉匀,直至出大片不易破的薄膜。
6、入模具进行第二次发酵。
7、入预热180度的烤箱烤30分钟左右即可。