黄瓜拌豆皮怎样做？

1、豆皮用开水烫两分钟，然后捞出来用水清洗干净，放进大碗中。

2、黄瓜清洗干净，用刀拍几下，切成段，放进大碗中。

3、苦菊洗净，切成段，放进大碗中。

4、大蒜剥皮，用压蒜器压成蒜蓉，没有压蒜器的就剁成蒜末。

5、开始调料汁：放入芝麻油、生抽、香醋、蒜蓉、盐和白糖等调料，搅拌均匀。

6、把料汁浇在黄瓜和豆皮上面，拌匀。

7、如果能吃辣的话，再放一勺辣椒油，味道更好。

8、这样黄瓜拌豆皮就做好了。