1、取量：燕窝的食用每次3-4g，每周2-3次为佳。此次炖煮所示为一盏（约8g），分两次最迟一周内食用完毕。
3、炖煮：将泡发好的燕窝过滤出来。放入炖盅/碗里（碗最好找个东西盖上防止烹煮器皿的水分滴入）。加水没过燕窝1~2cm, 炖盅外的水没过炖盅1/3,大火将水烧开，转小火慢炖。注意：隔水炖如图所示，请不要放在架子上“蒸”煮。炖煮时间控制：1.15~20min，脆弹口感；2.25~30min, 绵软浓稠；3.35~45min，软散，可能化水。（不建议）
5、食用与储存：燕窝宜空腹食用，早餐和睡前都适宜进食。可以一次性炖多一些，分装在小容器里随吃随取，要吃的时候隔水热一下，冰箱保鲜一周内食用完毕。
