胡萝卜炒土豆丝的做法——小白学做菜！

1、首先把土豆和胡萝卜去皮洗干净，然后分别切成丝备用！

2、把切好的土豆丝和胡萝卜丝放在水里面泡一会，主要是为了去除土豆丝表面的淀粉，让其在烹制过程中不糊锅！大约泡5分钟之后就可以沥干水分备用！

3、接着开火，锅烧热之后加入少许油，油热之后把沥干水分的胡萝卜丝和土豆丝倒进锅里大火翻炒。

4、翻炒至土豆丝和胡萝卜丝变软即可加入少许盐进行调味，同时加入一勺醋进行提味！

5、大火快速翻炒之后，在熄火起锅之前加入适量葱花提香即可！

6、最后一步就是熄火，将炒好的胡萝卜土豆丝装盘端上桌享用啦！