馅饼怎么和面透明又软

1、主料：饺子粉。

2、把面粉放入盆里，用开水倒入面粉里，边烫边搅拌。

3、趁热揉成烫面团。

4、盖上湿布，醒十五分钟以上。

5、把醒好的面团在揉成至不粘乎，光亮为止，再醒十分钟。

6、把醒好的面团揉成长条，揪成面剂，用手按扁，擀成圆片。

7、放入馅料，烙成馅饼，烙好的馅饼皮薄透明，外焦里嫩好吃。