农家小炒的家常做法

1、蒜切成蒜末，豆豉洗净备用

2、猪肉切成薄片且装碗里，倒入适量的生粉、酱油，腌制10分钟

3、辣椒洗净、切成薄薄的圆圈，洗去辣椒籽

4、大火将锅内的水分烧干，倒入2勺油，倒入猪肉，翻炒2分钟，用碗盛起来

5、锅内倒入2勺油，将火调小，再次倒入蒜末和豆豉，将蒜爆香后，倒入辣椒翻炒两分钟

6、再依次倒入猪肉、酱油、1/4勺盐，翻炒1分钟后盖上锅盖焖两分钟，即可出锅