如何做鸡蛋豆腐汤

1、火腿切丁，葱切成葱花，姜切丝，黑木耳切成小块，鸡蛋打碎，豆腐用刀划成小块备用。

2、锅内加少许油烧热，加入葱姜爆香，加入适量水（个人觉得两三碗的量比较合适，可以两个人吃），烧至沸腾。

3、加入火腿肠，木耳烧至谁沸腾

4、水沸腾后将事先准备好的鸡蛋均匀的倒入锅中，等鸡蛋成型，水沸腾，加入事先准备好的豆腐块，烧至沸腾。

5、将淀粉加入适量的水，均匀的倒入锅中，注意要一边倒一边用勺子搅拌。

6、放入适量的盐，味精，撒上葱花，滴入少许香油，一碗美味的鸡蛋豆腐汤就做好了。