如何做山药红豆卷

1、将红豆提前一天泡发，放入锅中煮30分钟，煮软以后捞出来，沥干水分备用。

3、面团发好以后取出来揉搓排气，切成相同大小的面剂子，把面剂子揉光滑、擀成小饼，放入适量的红豆馅压实、卷起来，做成红豆卷的生坯，再次发酵10分钟。