紫薯芋圆怎么做

1、食材展示：去皮的芋头300克，紫薯300克等所需食材及其用量。

2、准备材料：紫薯、红薯、芋头切块，隔水蒸熟，将300克淀粉放进盆里，淀粉里倒入300毫升开水，搅拌均匀。

3、做芋圆面团：将300克芋头、300克紫薯和300克红薯分别捣成泥，放在已有淀粉的盆中，加300克白糖，抹匀。

4、制作芋圆：将面团分别搓成长条，切小块，搓圆，放入沸水锅中，大火煮至所有芋圆浮起，继续煮2-3分钟即可。

5、总结如下。