莴笋炖风干鸡

1、莴笋削皮后洗净，切成厚片备用（炖汤，莴笋切厚点比较好）。

2、风干鸡放在温水中浸泡1个小时，剁成小块备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鸡块翻炒，倒入料酒加入适量水大火烧开，放入莴笋后小火炖40分钟。

4、炖好的汤内放入盐、味精调味，搅拌均匀即可出锅。