蓑衣黄瓜泡菜制作

1、黄瓜洗净去头尾。

2、用筷子垫着刀，以免把黄瓜切断。

3、黄瓜斜切成片。

4、反过来再切一遍。成蓑衣花刀。

5、酱油两勺，海盐四勺，花椒一把。

6、加水2000毫升烧开锅，自然晾凉。

7、玻璃罐子洗净擦干水分，黄瓜塞进玻璃罐子里。

8、卤水晾凉放进罐子里，倒满。密封泡制五天就可以吃了。