青团太粘怎么办

1、首先将新鲜艾草去掉老叶、黄叶，用盐水浸泡3分钟，放入开水锅中焯变色捞出，自然放凉即可；

3、继续将小麦淀粉取35克左右，用30克的热水烫一下拌成团，小麦淀粉会烫熟呈透明状，放入糯米团中后粘合度会更强；

5、然后将肥瘦猪肉馅切小丁，春笋尖切小丁焯水10分钟后过凉水去涩味，白豆腐干切小丁。

7、接着将饧好的艾汁糯米团称重分成12份，每个约飒劐土懿重50个，将小糯米团拍扁，边缘略薄一些，用手掌窝一下成小碗状，取适量馅料放在上面；

9、青团的成品图。