1、把面粉用筛子筛入盆中，酵母倒入温水中搅拌一下，然后酵母水倒入盆中拌匀。
2、加入橄榄油、盐、白砂糖、蛋黄揉打成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，利用发酵的时间切好青椒、洋葱、香肠，准备好虾仁。
3、等到面团发酵到两倍大时，再次揉搓面团，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
4、将发酵好的面团擀成圆形面饼，（大概能做两个9寸的披萨面饼）用手指将边缘压厚，中间用筷子均匀插出几排洞。
5、面饼放入披萨盘中，底层刷上一层橄榄油，防止粘住，面饼上层刷上一层番茄酱，放入准备好的青椒、洋葱、香肠，撒上虾仁，最后撒上一层马苏里拉奶酪丝。
6、打开烤箱，放入披萨盘，温度设定在210度，上下火，定时15-20分钟即可。
