豌豆尖鸡蛋汤怎么做

1、买来的豌豆颠颠儿，要自己摘去老的一节，留四五片叶子就够了，摘到用指甲轻轻一掐就断的位置，这样烫出来才好吃，嫩嫩的，摘好了洗干净备用

2、准备几个鸡蛋，顺时针打散备用

3、锅里放油，最好放猪油，这样煮出更有灵魂

4、油温高了以后下蛋液，然后用筷子拨一拨，肉蛋液都凝固

5、翻个面

6、倒入开水，倒入开水，能看到汤奶白奶白的接着加入盐，和鸡精

7、然后放入豌豆颠颠，几秒钟，变颜色了马上关火，就可以出锅了，煮久了不好吃

8、开吃吧，鲜甜鲜甜的，每次我们家煮这道菜，连汤都喝完的。