香煎小咸鱼怎么做

1、第一步：买回的咸鱼放到盐水里浸泡2小时左右（高浓度盐水没过咸鱼即可），然后去除内脏、洗净切成小块备用。

3、第三步：凉锅凉油，大火烧热，然后一块一块下入咸鱼，大火烧热后转小火慢慢煎。

5、第五步：当咸鱼煎到两面金黄后，加入蒜末、姜末，烹入料酒，翻炒均匀即可出锅。