蒜苗辣炒烧肉

1、烧肉100克切片，蒜苗6根斜切成段，根茎和叶梢分开放在盘中。

2、炒锅加少许的油，先煸出烧肉的油，加入一小勺郫县豆瓣酱煸炒出红色，盛出。

3、刷洗干净炒锅，重新加入油。炸香几粒花椒。

4、先下入蒜苗根茎处

5、接着下入蒜苗的叶梢，翻炒均匀。

6、加入刚才炒好的烧肉翻炒均匀。

7、加入适量的盐，快速翻炒蒜苗不宜炒的时间过长。如果感觉有些粘锅不好炒，可以淋一点温水在锅边。

8、出锅享用。