1、我们三个一起吃饭。你有足够的面粉
2、刚煮沸的热水，先少入裸燕麦，很烫，用筷子搅拌成絮状物而不加干面粉，然后用手揉搓，仍然很烫（整个过程可能需要一杯水，但要看裸燕麦的份量）。揉搓一段时间后，莜麦的味道会更灵活，裸燕麦不需要像白面条一样醒来，所以揉搓得很好，可以直接使用。
3、上面是手搓，下面是工具压
4、准备莜面的热汤土豆切条，南瓜切块，葱蒜切好，还加了点西红柿（可不加）
5、将燕麦凉汤拌匀，黄瓜、胡萝卜切成丝，西红柿切成小块，葱、蒜切成小块，加入香菜
6、热油加芝麻，浇在葱蒜上面里面加入适量的盐,生抽,醋,香油,蚝油以及适量清水，尝尝味道，觉得自己喜欢即可
7、冷汤莜面
8、热汤莜面（被我吃了一口，都咬断了??）
