菠萝鸡丁的做法

1、菠萝切丁

2、用淡盐水稍浸泡一下

3、青红辣椒洗净切小丁，淀粉加水兑均匀

4、鸡胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐拌均匀，加淀粉拌均匀，再加香油拌均匀，腌制20分钟入味

5、热锅凉油，油热7成，加鸡丁

6、炸至外皮变硬，捞出沥油

7、锅里留底油，加番茄酱、白糖翻炒均匀，加水，小火煮开

8、下鸡丁翻炒均匀

9、加青红辣椒丁

10、菠萝丁翻炒

11、加水淀粉

12、煮开即可