虾仁芋头羹

1、准备好原料。

2、豆腐切小块加水小火烧开焯烫一遍捞出。

3、生姜剁碎，剥好的虾仁加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制十分

4、油加热煸香姜末，加入胡萝卜煸炒变色。

5、加入芋头，豆腐和肉圆。

6、稍微炒十几秒加入水，焯好的豆腐烧开。

7、改小火炖十几分钟左右加入虾仁，盐，鸡精条好味再次烧开。

8、淋上水淀粉勾层薄芡，再淋点麻油就可以。