米面发糕的做法

1、准备好材料。

2、温水化开酵母，大概10分钟，搅和搅和

3、把粘米粉低筋粉混合过筛

4、加入糖，还有水

5、盖好保鲜膜，发酵，发酵到表面有很多小气泡，闻起来有点酸味，用刮刀搅拌排气，能够看到里面丰富的气孔

6、倒入模具，6分满，我用的纸杯，做好直接撕掉就脱模了。如果用的不是不沾的器皿，在器皿内壁刷上油。

7、放上喜欢的配料，也可以不放。热水上锅蒸25分钟，闷5分钟

8、晾凉脱膜，完成