啤酒鹅的家常做法

1、把鹅剁块，水烧开焯水，去掉它的鹅血

2、放入冷水中洗干净，晾干水分

3、准备辅料

4、一瓶啤酒

5、热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒

6、再放入大料煸炒

7、放入酱油煸炒，再放入啤酒

8、啤酒漫过鹅，大火烧开，再小火炖上一个小时

9、出锅装盘