怎么做什锦肉片

1、猪肉切片加入淀粉上浆。

2、木耳提前泡发。

3、豆腐切成小块。

4、胡萝卜切丝，焯水备用

5、鲜蘑撕成小条后焯水。

6、煎锅放油下入豆腐煎成金黄。

7、锅中留底油，爆香葱碎，下入肉片翻炒至变色

8、倒入料酒 酱油 糖翻炒均匀。

9、加入豆腐继续翻炒。

10、加入木耳 和鲜蘑翻炒均匀。

11、再加入胡萝卜丝。

12、芶入水淀粉，加入鸡精调味即可。