1、将羊肉进行清洗，再用刀切成片状；将萝卜去皮切成块状，注意大小和羊肉片一致。
2、将羊肉片放入装满水的锅中，再放入切好的萝卜块，开火进行蒸煮，火势为中火最佳。
3、将生姜切成片状，放入锅中与羊肉、萝卜一起煮，注意生姜不宜过多，3-4片进行调味就可以。
4、煮到一定情况，往锅中加入适量的料酒，可以去膻味的同时去掉一些腥味。
5、将煮好的羊肉捞出，此时羊肉的膻味已经去掉一部分了，准备调料。
6、取一个空碗，加入辣椒、盐、鸡精和味精等调料，最重要的是加入豆腐乳，豆腐乳是去膻味最佳的选择。
1、将羊肉进行清洗，再用刀切成片状，将萝卜去皮切成块状。
2、将羊肉和萝卜放入装满水的锅中进行蒸煮。
3、将生姜切成片状，放入锅中。
4、往锅中加入适量料酒。
5、煮好羊肉之后捞出。
6、取一个空碗，加入辣椒、盐、鸡精和味精等调料，再加入豆腐乳即可。
