1、食材：牛腩、番茄、土豆、生姜。
2、牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻。
3、捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用。
4、切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒。
5、加上适量清水（约500毫升）
6、通电，选择煲饭功能就可以了。（13分钟）
7、压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块。
8、牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩。
9、热锅，放适量油，番茄爆炒片刻。
10、倒入土豆继续翻炒2分钟左右。
11、牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。
12、调人盐、鸡粉。
13、勾少许薄芡，拌匀。（淀粉加少许清水勾芡）
14、撒些黑胡椒粒。
15、用锅铲翻炒均匀。
16、铲起，开动~
