1、1.香菇炖老鸭香菇，枸杞配一只瘦老鸭，煲汤最好。鸭子太肥，油多。汤喝起来会很油腻。
2、2，烤鸭将调料涂抹在鸭子表层，将姜蒜大葱塞进鸭子的肚子里面，将鸭子多划几刀，抹上调料（黄豆酱油，白糖，盐等）
3、3.南瓜炒鸭子嫩南瓜炒鸭肉，这道菜很美味。嫩南瓜可以切成小方块，然后炒鸭肉。这样做来的鸭肉会很好吃。
4、4，啤酒鸭这个需要用到啤酒，就一般的罐装啤酒就好了。啤酒代替水，所以加了啤酒以后就不要在加水了哟。
5、5，卤鸭这个可以整只卤，也可以切成小块卤。鸭子肥瘦适中最好，不要老鸭，很难熟。
6、6，腊鸭熏制的鸭肉真的很香。有一种独特的风味。腊鸭不要熏制太久，一到两个星期就好了，洗干净，煮熟直接切好，蘸着调料吃最好。
