秘制猪蹄的做法

1、桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用

2、猪蹄切块 清洗干净，锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用

3、锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水

4、然后倒入高压锅中放入葱 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟

5、等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘